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Accueil > Cave > Vins > Couleurs > Rouge > Sur la Crête

Sur la Crête

Languedoc IGP

La robe est d’un joli rouge clair aux reflets bronze.

Au nez, ce sont des notes subtils de fruits rouges gorgés de soleil qui se font sentir. En bouche cette cuvée nature confirme son caractère fruité, vif et gouleyant sur la présence marquée d’arômes de framboise juteuse. Ce joli vin de pays languedocien, venu des hauteurs de la colline, est à découvrir et peut être apprécié seul pour sa typicité.

Le caviste vous conseille de l’ouvrir 30 à 40 minutes au préalable et de le déguster autour de 16°C - 18°C.

À boire dès maintenant.

Dégustation
Domaine Colline de l'hirondelle

Certifications & Labels

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Réf. : AR0001581

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Dégustation Sur la Crête

Fruité

Equilibré

Gourmand

Boisé

Souple

Charpenté

Cépage

Grenache 60% et Mourvèdre 40%.

Accords mets et vins

Charcuteries type Rosette de Lyon, Filet mignon de porc, Viande blanche rôtie

Sur la Crête est le vin nature de la Colline de l’hirondelle. Pour le réaliser, les raisins de Grenache et de Mourvèdre sont cueillis à la main à pleine maturité et foulés au pied. Il est vinifié avec les levures déjà présentes naturellement dans le grain et est sans sulfites ajoutés.

Nos vignerons travaillent également le cépage Carignan, rendez-vous sur la page de "Carignan 1515" !

Domaine Colline de l'hirondelle

Ce domaine est situé sur la commune de Douzens, en direction des Corbières, dans le département de l’Aude en région Occitanie. Didier Ferrier et Jennifer Buck se sont installés sur cette colline en 2007 et leur projet de vie a pris la forme d’une aventure paysanne autour du vin. Les vignes du domaine entourent la cave blottie sur la colline, à l’abri du vent de cers. Il s’agit d’une exploitation familiale de très petite taille où les vins sont faits avec amour. Didier et Jennifer sont de véritables artisans vignerons engagés dans le respect de la vie et de la nature. Leur joie de vivre et leur passion se transmettent dans leurs vins.

Si vous les cherchez, il suffit de demander au village, quelqu’un saura vous indiquer où les trouver : « À l’hirondelle … là-bas sur la colline ».