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Votre caviste bio présent dans les restaurants poitevins
Petit Bouchon Authentique® : les restaurateurs nous font confiance
Les vins proposés sur la cave en ligne de Petit Bouchon Authentique® sont également présents sur la carte de plusieurs restaurants poitevins. En effet, des professionnels de la restauration nous font confiance. Nous les accompagnons notamment pour choisir les meilleurs vins naturels, biodynamiques et biologiques à ajouter à la carte de leurs établissements. Une belle occasion de faire connaitre les vins bio à un plus large public !
L'expertise d'un caviste
La consommation de vins biologiques est en perpétuelle croissance. Ces vins, produits dans le respect de l’environnement et de l’homme, apparaissent désormais sur la carte d’un restaurant sur deux en France.
Petit Bouchon Authentique® apporte son expertise dans ce domaine aux professionnels de la restauration. Notre caviste aborde avec eux les particularités des vins qu’il a sélectionnés, leurs origines, leurs arômes… Il raconte avec passion le travail de chaque viticulteur et met en avant le terroir et l’engagement de chaque producteur. Cette connaissance, il l’a acquise au fil de ses rencontres avec des vignerons passionnés par leur métier et par la culture de vin biologique, naturel ou biodynamique. Notre travail de recherche nous permet de sélectionner des vins de grande qualité aux spécificités uniques. Petit Bouchon Authentique® est à l’écoute des attentes de chaque restaurateur. Nous leur proposons des bouteilles en accord avec leurs menus. Ainsi, lors du service, les clients peuvent être dirigés vers des vins bio grâce aux accords mets/vins étudiés en amont.
Notre mission : faire découvrir les vins bio
La présence de nos vins bio chez plusieurs restaurateurs nous permet de toucher un plus large public de consommateurs. Petit Bouchon Authentique® accorde en effet beaucoup d’importance à la démocratisation des vins biologiques, naturels et biodynamiques. En tant que professionnels, nous souhaitons transmettre nos connaissances sur ce type de viticulture et éveiller les consciences sur les enjeux en matière d’environnement et de santé publique.
Des restaurateurs accordent leur confiance à Petit Bouchon Authentique®
Les vins sélectionnés par Petit Bouchon Authentique® vous sont servis au Café Populaire, bar-restaurant situé en plein centre-ville de Poitiers, place de l’Hôtel de Ville. Vous pouvez y déguster des plats traditionnels réalisés avec des produits de qualité, dans une ambiance nostalgique des années 70, 80.
Le Rooftop accorde également sa confiance à Petit Bouchon Authentique®. Vous pouvez retrouver cet établissement sur le parvis du Théâtre Auditorium de Poitiers avec sa magnifique vue panoramique sur la ville. Ce restaurant suit la tendance de la bistronomie. Ce concept culinaire met en avant l’authenticité et le raffinement des plats dans une atmosphère conviviale et moderne.
Les bouteilles de vin de Petit Bouchon Authentique® sont également servies à Plancha & Cie, situé à proximité de la gare de Poitiers. Comme son nom l’indique, ce restaurant vous invite à déguster des plats cuits à la plancha : une cuisine créative dans un décor moderne.
Fort de son expérience, Petit Bouchon Authentique® se diversifie et commence à s’implanter chez les restaurateurs. Nous élargissons ainsi notre rôle d’intermédiaire entre de petits domaines viticoles et le grand public et participons à la démocratisation d’une viticulture plus saine et plus respectueuse de l’environnement.
Si vous aussi vous voulez découvrir la sélection faite par notre caviste, rendez-vous sur notre cave en ligne !
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