Dégustation Lirac Antarès
Cépage
Accords mets et vins
L'un des grands principes de la biodynamie consiste à travailler en harmonie avec les rythmes cosmiques. Antarès est l'étoile principale de la constellation du Scorpion. Cette cuvée est un superbe reflet du travail de Bernard Duseigneur en biodynamie. La vinification est faite sans sulfites ajoutés.
Découvrez également Minha Terra, la cuvée "Méthode Nature" du Domaine Duseigneur.
Domaine Duseigneur
Ce beau domaine est installé sur la commune de Châteauneuf-du-pape, au chemin des garrigues. Ce vignoble est le reflet d’une tradition familiale qui a vu se succéder cinq générations de vignerons. Bernard Duseigneur prend le relais en 2002 et continue l’oeuvre de son père Jean et de son frère Frédéric. Il s’associe en 2007 avec Philippe Faure-brac, qui est avant tout un véritable amoureux des terroirs et des vignerons mais aussi meilleur sommelier du monde 1992.
La conduite du vignoble s’apparente à la navigation et à l’artisanat. C’est une aventure humaine au domaine dans la recherche de l’excellence. L’Astrolabe, présent sur toutes leurs étiquettes, est un ancien instrument qui permettait aux navigateurs de retrouver leur chemin. Ce dernier, symbolise également l‘influence des astres dans la conduite du domaine en biodynamie.
