Dégustation Les Cimels Rosé
Cépage
Accords mets et vins
Ce vin d’une grande élégance est un bouquet de fruits. Il a été récompensé de deux étoiles au guide Hachette des vins de 2018.
Domaine Château d'or et de Gueules
Le Domaine de Château d’Or et de Gueules appartient à la famille de Diane de Puymorin depuis des générations. Cette dernière y exploite le domaine avec son mari et ses filles, perpétuant la tradition et en conduisant son vignoble en agriculture Biodynamique depuis de nombreuses années.
Le choix du nom a été comme une évidence, loin des préoccupations marketing, il s’agit de la représentation du blason de la famille de Puymorin ; l’« Or » représente l’ampleur, la richesse et la typicité du Rhône méridional et « Gueules » représentant la couleur rouge en langage héraldique, le caractère et la force.
Diane et son mari Matthieu Chatain, ont apporté au Domaine leur expérience marketing et commerciale mais aussi un regard neuf sur son avenir et la simplification du travail des hommes et des femmes travaillant sur l’exploitation. Ainsi, les techniques se sont modernisées, les vins produits sont de grande qualité, riches, la protection de l’environnement et la réduction de l’impact du Domaine sur la faune et la flore environnante sont devenues et sont toujours une priorité.
