Le Petit Béret-Blanc de blancs sans alcool

Le Petit Béret est une compagnie pionnière en matière de boissons sans alcool garanti, Vegan, Halal et faible en sucre, grâce à des procédés innovants. Ils ont à coeur de promouvoir les vins et bières d’Occitanie et de France et de fédérer le plus grand nombre autour des valeurs de leur région : le partage, la simplicité et la convivialité.

Ainsi, sous la gestion quotidienne de Dominique Laporte, Meilleur sommelier et Meilleur Ouvrier de France en 2004, il a tout d’abord accompagné des Maisons de renom, palaces, vignobles mais partage aujourd’hui la vision du Petit Béret : offrir la possibilité à un maximum de personne de découvrir le patrimoine et le savoir-faire régional, sans alcool et avec des matières premières issus du réseau local au maximum et surtout de la filière biologique.

Il leur faudra presque cinq ans d’investissement, de recherches, entourés de partenaires qualifiés tels que le CTCPA et l’INRA pour élaboré les premières recettes et développer une méthode unique, signature et novatrice dans le domaine. Leur procédé exclut l’ajout de sulfites, de conservateurs, la technique de dés-alcoolisation n’est pas utilisée et aucune matière animale n’est utilisée pour l’élaboration des vins et bières.